在湖北武汉，无汤不成席，逢年过节、宴请宾客必有汤。而最典型的就是排骨藕汤。一碗汤，一座城。日前，2022年武汉市“文化进万家——视频直播家乡年”活动在排骨藕汤的香味中启幕。湖北省非物质文化遗产代表性项目武汉煨汤技艺省级代表性传承人喻少林表示，过去是用煤炉子煨汤，现在是用煤气炉子。
极目新闻记者 康旭阳通讯员 周王 马学东11月13日，武汉“十大名菜”餐厅争霸赛在汉口开赛。首场餐厅争霸赛中，来自武汉100家知名餐厅的大厨同台比拼煨汤技艺，100个煤炉、100个砂铫一字排开，场面颇为壮观。武汉第三届煨汤滋补美食节也同步启动。
中新网武汉11月13日电 (周王 马学东)100位知名餐厅大厨13日下午在武汉杂技厅上演百人百炉百厨同煨排骨藕汤的竞赛。当日，武汉“十大名菜”餐厅争霸赛正式拉开序幕。在武汉“无汤不成席”，进入冬季，烧起煤炉，架起砂铫，煨一罐鲜香浓郁的排骨藕汤成了每个武汉人的心头好。
美食是最深的乡愁，走过万水千山，尝过人生百味，最最难忘的还是那一口家乡味。冬意渐浓，冷空气来袭，这时候一碗热气腾腾的莲藕排骨汤下肚，一定是暖心又暖胃。在盛产莲藕的湖北，莲藕的吃法可谓五花八门，无论是切片还是擦丝，煎煮炖炸，都有它独特的味道！
