春雨稀、虾蛄肥，又到了品尝“网红美食”皮皮虾的饕餮季你会挑选皮皮虾吗？一起来了解一下吧！皮皮虾是大众喜爱的海鲜，其学名为“虾蛄”，也叫虾爬子、虎虾、琵琶虾等，因味道鲜嫩多汁而成为餐桌上的常客。营养价值虾蛄蛋白质含量20%，脂肪含量0.7%，富含维生素、虾青素、氨基丙酸等营养成分。
在当今社会，人们对健康饮食的关注日益增加，尤其是在选择食材时，人们不仅追求美味，更注重其营养价值和健康益处。皮皮虾作为一种广受欢迎的海鲜，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。然而，皮皮虾并非人人皆宜，其食用也需谨慎。
“老板，这个新鲜的虾爬子怎么卖的？”清晨5点多钟在青岛的早市上一片繁忙。刚上市的虾爬子是虾爬（皮皮虾)是当下的最好吃的海鲜。“活的，大个儿的一斤75；个头较小的55……不挑不捡，大把抓。”刚上岸的虾爬子，不少人前来围观纷纷上前询价。这样的价格有点贵,能不能便宜点？
