香气扑鼻，蓬松暄软的红糖发糕，那可是我家孩子最爱吃的食物，以前不会做发糕的时候，经常会出去给孩子买着吃，后来在家经过自己的摸索和经验，总结了一个懒人版的红糖发糕，做法特别的简单，不用酵母粉也不用发面，搅一搅面糊饧上十分钟，直接上锅蒸，失败率几乎为零，而且柔软蓬松又好吃。
先准备100克红糖倒入盆中，再加入280克刚烧开的水，给它融化，好多人都说做出来的红糖发糕颜色不好看，那你就在里面加入十克的老抽试一试，这样保准能让它颜色更漂亮，全部搅匀以后放着晾凉备用，最后凉到水不烫手的时候在里面加入五克耐高糖酵母搅拌均匀。
今天给大家分享的这款红糖发糕，是山东过年家家户户要做的美味，做法简单又快手，手不沾面，搅一搅面糊就做好了，等着发酵完毕表面撒点葡萄干和红枣干，就可以上桌蒸了，只需半小时，就能出锅，味道香甜，特别好吃，即使新手小白看一遍也能做出来，红糖发糕经过发酵以后，不仅适合孩子食用，对脾胃虚弱的老年人也适合，过年了，大家学会了这道红糖发糕，希望大家的日子，都和红糖发糕一样蒸蒸日上。
我们这里的人都叫它发糕，也听见过别人叫它马拉糕，除了颜色不同以外，口感都是一样的，松松软软，特别香，它应该是属于糕点类的食物吧，但是在早餐铺也能看到有卖，早上吃完特别有饱腹感，很抗饿，所以我自己也喜欢在早上买来吃，这样就能顶到午饭时间。
