今天分享一道韭菜炒鸭血的做法，香气浓郁，简单又好吃，下饭特别香。·锅中放入500毫升的水烧开，把100克的鸭血切成小块倒入锅中，大火烧开煮两分钟。·把鸭血焯一下水，鸭血煮两分钟关火，把它放一边。·另外起锅放10克油，放入10克荤油，把荤油炒化。
麻辣诱人，鸭血嫩嫩的，好吃又下饭。麻辣鸭血所需食材：鸭血1盒、芹菜适量、千张适量、黄豆芽适量、金针菇适量、花生油适量、葱适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香菜适量、小米椒适量、姜适量、蒜适量。做法步骤：1.
记得小时候， 从来不吃鸭血，总觉得鸭血有股怪怪的腥味，直到后来吃到川菜里的毛血旺，那是我第一次吃鸭血，比豆腐还软嫩的鸭血，浸入在红油汤汁中，没有了鸭血的腥味，只剩下鸭血的细嫩鲜美和爽滑可口了， 好吃得停不下来。原料: 肉末 1小碗 鸭血 1块 毛豆米 1小半碗 料酒 1勺 生抽 1勺 蒜末 1勺 红椒1个 水淀粉 油盐 适量。
