先说说羊肉：其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
这个季节不管是南方还是北方，都是吃酸菜的好时节，尤其在北方的冬季，成为好多家庭的主要配菜，酸菜占有很大的比重，做法也有成百上千，下面就给大家介绍几款酸菜好吃的做法，不管是年节聚餐，还是餐厅售卖都是很好的选择。老少皆宜，口味独特，风味十足。来看看都有啥好菜吧。
本期导读:东北酸菜最好吃的5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子，东北人称为:积酸菜，白菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体健康有利。
冬至，是24节气中的第22个节气，冬季的第4个节气，数九的第1天，常言道:冬至大如年，作为我国民间重要的传统节日，古人把冬至看作“大吉之日”，民间自古就有吃饺子、汤圆等带有美好寓意的传统食物，12月22日冬至，除了吃饺子，别忘“吃3肉，喝3汤，”全家安稳过寒冬。
