口味原味难度普通时间数小时 巴马黑米适量 普通面粉适量 酵母适量 温水适量 白糖适量 盐适量1. 巴马黑米洗净后，用水浸泡一夜。2. 加适量水煮熟。3. 面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖，一小撮盐。4. 酵母（约为面粉的1%）用温水化开，倒入面粉中。5.
馒头一直是北方人餐桌上的主食，经常吃米饭吃够了，可以换换口味吃点馒头，普通的白馒头热量比较高，黑米馒头就是很好的主食，黑米做的馒头健康又有营养，早午餐配菜配粥都很好吃，用黑米做的馒头口感也要比普通白馒头好吃很多。
黑米，又称药米、贡米、紫米，是中国古老而名贵的水稻品种。别看黑米黑乎乎的不好看，实际上它营养丰富，食用、药用价值都很高，有着“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米中富含多种人体所需的营养元素，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等功效。钟南山院士就建议大家多吃黑米，好处多多。
早餐是一天中很重要的一餐，很多人早上为了能多赖床10分钟，早餐都是匆匆忙忙随便吃的，有的小伙伴甚至就不吃早餐了，早餐和午餐一起解决，这其实是非常不健康的饮食习惯，尤其是家里有小朋友的，还有一些身体体质比较差的人，早餐更是不能忽视，不仅要吃得好，还要更有营养才行。
从上周，我在家尝试了很多次用黑米做馒头，我自己都爱上了用黑米、红糖和中筋面粉做成的馒头，吃起来有黑米的香味又有红糖的清甜味道，这几次刚刚蒸好掀开盖子，我自己忍不住拿起来品尝，红糖黑米馒头吃起来满满都是料，一口气吃了两个解馋。【食材】中筋面粉400克，黑米 80克，水 250克，红
