老上海做红烧肉，还有一个很特别的烧法，就是用红茶来代替酱油，这是新中国成立前讲究的人家才会用的做法，因为红茶烧肉需要放大量的红茶才能烧出颜色，所以成本非常高。红茶烧出的红烧肉口感会非常香软，不会有肥腻的感觉，因为红茶有非常好的解油腻的作用。
一四月中旬到五月初，墨鱼进入大陈渔场产卵。过去，立夏至小满，东海墨鱼旺发，形成壮观的墨鱼汛。大大小小的渔船，齐刷刷开到大陈渔场，或用火诱，或以笼捕，或用篦拖——本地人称之为耙墨鱼，如同秋天之耙谷。墨鱼吃不完，晒干或盐腌。在浙东，淡干的墨鱼鲞叫脯鲞，重盐腌制的叫墨鱼枣，也叫明鲞。
来源：【竞舟】一家开在社区边上的海鲜餐馆，食客却不是社区的主流，而是从四面八方循味而来。他家有啥特别之处？没有秘诀，馆子又不大，无外乎是新鲜、好吃又实惠。小小的餐馆，荟萃了一堆招牌菜，便有一拨又一拨的回头客。
不论有钱没钱，男人要多吃这道菜，对强壮身体非常有好处！墨鱼是大家都了解的海鲜，但是说到墨鱼蛋，估计北方的人懂得还是比较少的。基本只有沿海地区，比如我们福建这一带的人都喜欢吃，尤其是男人们，特别好这一口。
这次的清单，精选了近100样好物，涵盖盒马、山姆、叮咚、美团（现在叫小象超市）、清美、奥乐齐等生鲜超市。请准备好小本本记笔记。不过大家品味审美不同，网友推荐不一定100%合你口味，下单前记得多看看评论区。
