海鲜菇是一种菌菇类，营养丰富，一年四季基本都有售卖。我们一般做海鲜菇都是做鸡蛋炒海鲜菇或者做海鲜菇丸子汤。由于海鲜菇的脆爽，口感比较好，所以不管是做汤还是炒菜都非常好吃，吃起来脆脆的也会出汤汁，非常鲜美。
我是“小猫爱厨房”的小猫，今天早上在市场去买菜，没想到满市场都是“海鲜菇”，而且价格非常便宜，一斤只要2元钱，以前每斤至少5元，没想到这么便宜，于是买了2斤回来，做了一道非常好吃的“凉拌海鲜菇”，味道鲜香，爽辣下饭，做了一大盆没有够吃。
菌盖肉质，初为半球形，灰褐色，盖中央色稍深，有网状龟裂纹，边缘光滑。其中含硒65.7毫克，镁1 308毫克，锰45.3毫克，磷571毫克，铜11.8毫克，铁237.9毫克，锌98毫克，钾25723.8-毫克，钠169.7毫克，钙466.6毫克等，还含有丰富的维生素，如含维生素A 1 140毫克，维生素B 0.64毫克，维生素B 15.8毫克，维生素B 186.99毫克，维生素C 13.8毫克，维生素E 73毫克，叶酸188毫克，烟酸1640毫克，生物素3毫克;
蘑菇在所有蔬菜当中，可以说是最好吃的一种蔬菜，因为它的味道，属于比较鲜甜的味道，你平时选蘑菇的时候有可能你会买错了，因为很多人不知道有些蘑菇是正常的，有些蘑菇是不正常的。如果你们家经常吃到蘑菇的，赶紧跟着一起了解一下，下次别买错了。
