最近有很多朋友私信我写我们潮汕生腌海鲜的做法，生腌是我们潮汕美食特色之一，海鲜生腌也深受我们潮汕人喜爱的一道美食，生虾、螃蟹、皮皮虾等海鲜搭配调好的调汁腌制，味道特别鲜美让人回味无穷，今天浪险妹就来分享潮汕生腌血蛤的做法。
via《来自星星的你》“怎么感觉一夜之间，全网美食博主都在狂炫生腌？！”几个月前还对聚餐时提议“温州大排档”而嗤之以鼻的东北同事，这几天开始天天在办公室里寻找饭搭子，试图直冲生腌海鲜店——因为她的短视频软件，已经被生腌包围了。
这个夏天，随着气温攀升，冰凉爽口的生腌海鲜受到关注，从潮汕地区“出圈”，进入大众视野。网络平台中，视频博主们用鲜活的海鲜加上多种调料 和白酒低温浸泡后直接食用，称之为“一口上头的‘毒药’”，引发许多网友跟风尝试。
在大多数传统思想的观点里，吃生的食物就等于茹毛饮血，生的食物里面还有着很多寄生虫，既不安全也不卫生。今天小编要给大家介绍的一样食物大家可以放心大胆地去尝试，因为这是我国沿海地区的一样特色——潮菜潮汕生腌。
同样是吃生腌，为啥你吃分分钟化身喷射战士，广东潮汕人吃啥事没有!爽脆的皮皮虾，诱人的梭子蟹，哪个单拎出来都能搭配一碗白粥~，品尝时，果冻般的口感，嫩滑可口，简单方式激发海鲜原始的味道，短视频的盛行，吃货们也学会了这道美食，只要配料齐全，海鲜新鲜，连锅都省了，不用掌握火候，不考验刀功，有手就行，是一道想翻车都很难的美食!
最近在网络“识食务者”题材中看到有关写潮州菜的文章，篇幅很长很详细，本人平时对美食有一定的爱好，所以就利用空闲时间对文章进行重新编辑和配图，并插入与文中有关的文章链接，希望通过图文并茂，让大家对美食能更直观的了解多一点，大部分潮汕人，对潮菜的来龙去脉其实只是一知半解，对其产生的前世、今生更不详实。
封面新闻记者 吴冰清随着天气热起来，生腌海鲜风潮，也从广东沿海一带通过网络“吹”到了四川。近期，在外卖平台上，多出了不少生腌海鲜店。在为餐饮带来流量的同时，一些生腌海鲜店的“野蛮生长”也给食品安全带来了隐患。
