我同样喜欢红烧肉，红烧肉的做法很多，几乎每个地方，每个人家都有不同的烧制方法，于是我也经常寻访不同的家常做法，今天就和大家分享一位老厨师私藏40多年的红烧肉家常做法和步骤，做了几次肉质软烂而不肥腻，味道很棒，大家可以试一试！
不多说了～大家赶紧学起来～真的很好吃（温馨提示各位：一定要按照步骤一步一步来）大家可以放入煮熟的鸡蛋、山药炖在一起～很好吃 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 五花肉3斤（四个人的量） 花角4—5颗 葱1段 姜1小块 啤酒标准玻璃瓶一瓶 盐5勺 白糖4—5勺
提到红烧肉，几乎无人不知“毛家菜传承第一人”徐大斌。徐大斌深耕湘菜行业40多年，他把红烧肉做成了自己的一道“招牌菜”，每每问到这道菜的做法，徐大师都很开心的和大家分享，他说“我的任务就是传播湘菜，推广湘菜，让更多的人爱上湘菜。”
大家好，今天给大家分享家常红烧肉的制作方法，既不用焯水也不用加水炖，出锅香嫩又不柴，肥而不腻，看着就特别有食欲。提到红烧肉这道美食，相信人人都不陌生，它可以说是我们日常生活中最经典最家常的一道菜肴，几乎每家每户都会制作红烧肉来进行享用。
五花肉最好吃的做法，莫过于红烧肉，因此每次去菜市场买菜时，只要遇到上五花肉，我都会买上一小块，然后给家里人做上一锅红烧肉。上五花肉是五花肉中的精品，把它用来做红烧肉的话，味道是真的好吃，实在太下饭。那么在做红烧肉的时候，我们要怎么去做，才能把它做到色泽红亮，且口感肥而不腻呢？
