成都不仅文化包容度高，对于餐饮的包容度也很高，各个国家各个省份的美食在成都遍地开花，尤其是酸辣清爽的云南菜特别受食客喜爱。但今天去吃的云南菜尤其不同，吃过广西螺蛳粉的酸臭、长沙臭豆腐的辣臭，那今天就来挑战一下云南臭豆腐是种多让人上头的臭？
可能看完这篇文章，大家就会给美食重新定义一下了，我们常说的美食都是闻起来很香，看上去很有食欲的食物，但是在中国有这么一类独特的小吃，闻上去臭臭的，而且有些甚至令人作呕，看上去更恶心的一类食物，也是一种美食。
事实上，“臭”名昭著的鲱鱼罐头是瑞典的一道传统美食，专家指出，臭味主要来源于发酵产生的物质。而臭味料理让一部分人觉得“闻着臭吃着香”，是因为食客主观对于美食的印象，以及品尝食物时，味觉与后置嗅觉的共同作用。 新京报记者 王思炀 图片来源 网络截图编辑 李严 校对 李世辉
新京报讯众多美食中，“臭”味美食堪称生化武器，始终特立独行，却又让人欲罢不能。伴随着鲱鱼罐头在网络上走俏，越来越多小伙伴意识到，原来臭味美食并非只在国内存在。今天，就让我们一同来看一看，各国那些深受当地人民喜爱，却让旁观者退避三舍的臭味美食。中国臭豆腐若论国人最熟悉的臭味美食，臭
