随着元宵佳节临近，不少消费者已经开始选购元宵或汤圆。元宵就是汤圆吗？如何挑选、储存元宵（汤圆）？元宵和汤圆并不相同北京大学公共卫生学院教授马冠生介绍，不少人认为元宵和汤圆是一回事，只是叫法不同。其实，从原料、制作、煮法、口感上进行比较，元宵和汤圆并不相同。
元宵节，我家从来不买汤圆。自己在家做，掌握3个技巧，不漏馅不粘锅，皮薄馅多，软糯香甜，甜而不腻，连汤汁都好喝，比速冻汤圆好吃多了。汤圆主要分二部分，汤圆皮和汤圆馅。汤圆馅料有甜味和咸味，多数的汤圆都是甜味，搭配传统的糯米汤圆皮，软软糯糯，太好吃了！
做法步骤1、糯米粉分成三份，一份40克加入可可粉拌匀，一份10克加入竹炭粉拌匀，另一份10克原色，缓慢加入热水，和成三种不同颜色的面团。2、可可面团分成8个十克的面团，16个小小的面团做耳朵。3、将大的可可面团按扁后包入馅料，用虎口收口，搓圆。
来源：北京青年报 正月十五，是一年一度的元宵节，又称为“上元节”。在我国“北方‘滚’元宵，南方‘包’汤圆”的习俗，广为流传。元宵是用糯米粉制成圆形食物，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，可荤可素，风味各异。最初，元宵叫“浮圆子”，寓意团圆。
