各位上班族们，你们经常自己带饭吗？为了不让饭盒占据太多的空间，将饭菜一股脑地全放进一个饭盒里，美其名曰“盖浇饭”，你们是不是也有相同的经历呢。其实我们都知道，将饭菜分开盛放是最好的用餐方式，可以避免摄入过多的食物油脂。
很多公司中午都是没有午餐的，上班族都会面临着这样一个问题，中午吃什么？刚开始的时候还能每天中午叫外卖，等一两个月之后，几乎把公司附近的外卖都点了个遍，最后不知道吃什么了，每到中午都犯愁，关键冬天比较冷，送到手里已经冰冷了，更加没有食欲了。
突然的Y情让我们意识到健康是最重要的，生活卫生的习惯发生了很大的变化，有很多人在家学会了做菜的新本领。复产后复工，很多人选择了自带午餐，这不仅方便，而且健康卫生，也可以在同事面前展示自己的厨艺。作为一个打工人，我想在中午吃热菜。但是，外卖在无情的风中，已经颤抖了30多分钟。
便当的起源“便当”准确地说不是一种食物，而是食物的一种形式。它起源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等字表记。反传入中国的便当实际上是源于日语的“弁当”(音:bentou)，更多简化翻译成Bento。
上班半年，公司附近的外卖早已经吃腻，越来越多的人选择了自己带饭，来解决中午的午餐，一来可以省下不少钱，而来吃得也更健康更放心。但是，传统的饭盒一般都是玻璃或者塑料的，在用在带饭的时候，也碰到了不少的问题：功能单一、需要排队微波炉加热、卫生问题等。
厨艺小白的初尝：便当盒选购技能探讨默默被张大妈种了那么多草，是时候播种一下了，哈哈。楼主是妥妥的厨艺小白一只，毕业前从没做过饭（母上大人照顾的太好）。一个人到外地工作，才发现只能吃外卖的忧桑。选择少，不好吃，还可能有地沟油、一次性餐盒的问题（而且贵.。。。
02放心，冰箱“热”不坏有多少科迷是晚上吃完饭，再把剩菜放凉了装饭盒？结果是：你把一盘子全是细菌的菜给放进了冰箱。筷子会把唾液中的细菌带到饭菜里，而在放凉的过程中，空气里的微生物也可能会散落到饭菜上。所以，我们更要“趁热打铁”，将装入便当盒的饭菜尽快放入冰箱冷藏。
其中不可忽视的是餐食供应问题，既要考虑饭菜本身的质量和可口性，更重要的是要满足非常时期食品安全性、病菌防护性的问题，疫区物流配送的便捷性问题，餐食生产和包装的效率问题，还要考虑病区餐食垃圾量剧增后的消毒和处置问题，要有周全的解决方案。
