今年的市场上突然多了许多没见过的西红柿品种：粉太郞、绿斑马、牛排番茄...每种都号称能让你吃到童年的味道。番茄不仅是我们餐桌上常见的食材，它还是一种营养价值极高的蔬果——吃西红柿是能防癌还是会加重病情？网络时代，关于食品安全和营养的谣言随处可见。
西红柿咱们都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜爱外，有人认为西红柿富含维生素 C，多吃可以美白。甚至网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天就能白成一道光”但它真有这种效果吗？恐怕答案是不能。虽然西红柿里的确含有维C，但不意味着吃了就能美白。
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
