银耳又叫雪耳，白木耳，不知道大家对它的营养价值是否了解，每100克银耳含热能200千卡，蛋白质10克，膳食纤维30.4克，碳水化合物36.9克，脂肪1.4克，还有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B9，维生素D，维生素E以及钾，钠，钙，磷，锌，铁，硒等，研究证明，银耳所含有多糖类能增强人的体质。
做法1、把银耳用冷水浸泡到充分涨发，剪去蒂部，撕成小块，反复淘洗沥干，红枣用水清洗后备用。2、将银耳和红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火慢熬2～3个小时，直到银耳全部融化成胶状，放入冰糖，搅拌到溶化即可。
今日小雪，按照时节，别忘了吃“小雪三宝汤”，为寒冬打好基础！今天是小雪节气，小雪节气的到来，气温开始渐渐转凉，天凉就适合给家人吃一些暖身润燥的食物，比起各种燥热滋补、大补的食材。一些温润滋补的食物小雪节气吃更温润养人哦。顺应节气饮食，按照时节，吃一些时令的食物，更养人对身体好。
一碗汤圆，一年团圆。各种口味的汤圆争俏市场，成为当下的热销品。黑芝麻汤圆、花生汤圆等传统口味依然火爆；榴莲汤圆、龙井茶汤圆等新奇口味吸引消费者购买；红枣桂圆银耳汤圆包装上“一口吃到3种药食同源食材”的宣传语引人注目，使其受到养生爱好者青睐。
做法：1，准备好所需要的食材：莲子，桂圆，大枣，枸杞，冰糖，银耳，汤圆2，银耳提前泡发，清洗干净撕成小块放入盘中备用3，干桂圆去皮，然后去掉桂圆核，留桂圆肉备用4，大枣清洗干净切成小块去掉枣核备用5，莲子清洗干净去掉连心备用6，起锅冷水下入银耳，大枣，枸杞，莲子，桂圆，大火烧开转
