网红珐琅铸铁锅？一个铁锅前缀一大堆，其实就是下面这种锅。看着很漂亮，但是这锅具老沉了...看到这个锅，不知道怎么突然想到了搪瓷。我们脑子里的搪瓷...就是小时候用的大茶缸杯子，大花脸盆什么的。其实，搪瓷就是珐琅，珐琅就是搪瓷。但是珐琅，顿时就有一种高攀不起的味道！
用它来焖炖焗食物，受热均匀，不管是炖肉还是炖鸡，容易烂，口感好，因为密封性好，所以几乎不损水，可以做到无水焗，保留食材的原汁原味，保温性好，一餐饭吃下来，锅还是温温热的，耐高温，可以用于烤箱烤面包，也可以直接进冰箱，因为珐琅锅本质是金属材质，所以微波炉是不能用的，除此之外，电陶炉、电磁炉、燃气灶等等都通用。
这两年的珐琅锅可谓是风行一时，珐琅锅是铸铁锅的外层附着了一层珐琅，看起来很时尚，颜色漂亮，既实用又美观，可谓“人见人爱”。珐琅也叫搪瓷，是涂烧在金属坯表面上的无机玻璃瓷釉，颜色漂亮，但没有任何毒副作用。铸铁是公认的最优质的锅具材料，而珐琅锅是天然的铸铁材料与优质珐琅的组合。
我新买了个珐琅锅（珐琅杯）。每次听到有人说这句话，我都忍不住在心里腹诽：到底是珐琅还是搪瓷，你自己都没分清楚，难怪会被坑呢！没错——珐琅和搪瓷，其实是两种东西。.01珐琅和搪瓷的定义在以前（1958年以前），珐琅就是搪瓷。
小编选了一些家中常用的锅具。锅底不宜选择太厚的 ，把手要长且有绝缘，如木质等，如果买的是铁制或者碳钢锅，容易生锈，新买的一定是要开锅的，开锅可以让油浸入锅中，高温加热形成保护膜，从而达到不沾和防止生锈的效果。
厨房，作为曾被忽视的家居一隅，随着人们生活水平的提高，成为高品质生活的重要一环。《2021中国高净值人群健康家居特别报告》指出，70%的受访高净值人群表示，生活中投入了更多的时间在家烹饪就餐，成为家人相处、亲情沟通的重要家庭活动。
