“医生，我最近听说转基因大豆油有害还致癌，这可把我吓坏了！我家一直都吃的这种油，会不会有问题啊？”在我的诊室里，一位中年妇女满脸担忧地问道。我看着她紧张的样子，微笑着说：“别着急，咱们慢慢聊。关于转基因食品的问题，可没有那么简单呢。”这位妇女叫张姐，是一位家庭主妇。
“这个是转基因大豆油，转基因大豆油能吃吗？！”去年疫情期间，上海某地发放物资，一位大爷因为领取的物资中有一桶转基因大豆油，心中不满而向工作人员讨要说法。视频截图转基因食品安全问题一直是大众热议的话题，其中不乏“转基因严重危害健康”、“转基因大豆油会致癌”等观点。
为何中国要舍近求远，宁愿从半个地球外的美国进口转基因大豆，也不从邻国俄罗斯购买呢。众所周知，中国人口多、耕地少，即便是在死守18亿亩耕地红线的情况下，每年仍然需要大量进口粮食，其中大豆是我国最主要进口的农产品。
近日，昆明长丰学校臭肉事件刚平息没几天，食品安全又发生了“大地震”——肯德基多家门店被曝出使用转基因大豆油，而且没有跟消费者明示，已经被立案调查！究竟是怎么一回事，下面我们一起看看视频点击播放目前，国内使用转基因大豆油加工的食品是需要标注的，以提醒消费者。
要回答这个问题，只要看看转基因油料中的转基因成分——蛋白质和基因等与食用油有什么关系。转基因油料经过压榨或浸出工艺制得油脂，蛋白质等转基因成分都被分离到油料饼粕中，即使有极少量混入油脂中，由于转基因成分与甘油三酯的物理化学性质差异很大，很难与油脂共存，在油脂精制过程中可以完全去除，所以精制食用油中是几乎检测不到转基因成分的。
“你听说了吗？现在的大豆油都是转基因的，吃了会致癌。” 这是陈阿姨在和跳广场舞的姐妹们闲聊时听到的传闻。起初，陈阿姨只是半信半疑，但当她在微信群里看到一篇篇转发的“转基因致癌”文章后，她开始感到害怕，甚至把家里剩的大半桶大豆油扔了。转基因大豆油真的有害且致癌吗？1.
