在日常饮食中，我们常常听说某些食物对血压有不良影响，甚至被冠以“血压杀手”的称号。其中，竹笋因其独特的口感和营养价值而广受欢迎，但近来也有传言称它可能是血压不稳定的“元凶”。竹笋真的是血压的“杀手”吗？一、流传甚广的论断背后的科学真相。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“李海景，您这个血压真是高得吓人，最近是不是又偷吃咸菜了？”李海景，一位刚退休不久的公交车司机，听着医生的话苦笑着摇了摇头。
竹笋被誉为“素食中的山珍”，不仅因为它独特的鲜嫩口感，更因为它的“内在美”。竹笋的营养成分到底有多丰富？先来看几个硬核数据：• 低热量：每100克竹笋仅有20-30千卡的热量，堪称减肥人士的福音。你吃上一盘满满的竹笋，也不用担心体重秤会对你“翻白眼”。
冬笋营养价值丰富老少咸宜，是时令菜中一等一的美味。古人有“尝鲜无不道冬笋”之叹。吴昌硕先生更称赞有诗曰：“客中常有八珍尝，哪及山家野笋香。”近日，冬笋批量上市，价格有所下跌，成为了静安市民的心头好。冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，特别是天冬素，对人体有滋补作用。
1452年，皇帝朱祁钰，划拔沙县13个都之地设县，并赐名为永安，意喻此后永远平安、永久安定。永安是著名的“中国笋竹之乡”、“中国竹子之乡”，竹林覆盖面积102万亩，农民人均拥有竹林面积6.7亩，位居全国之首。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红本报记者 郭诗颖春季万物萌发，一颗颗春笋破土而出，成为人们餐桌上的“宠儿”。春笋自古就被人们称为“菜中珍品”，不过，也有句话这样评价它：“不食嘴馋，食之胃寒。
俗话说“冬吃根菜，健康常在”，有“笋中皇后”的美誉的冬笋色泽洁白、肉质细嫩、鲜美无比，是名副其实的“地下软黄金”。冬笋的营养如何冬笋的能量很低，每100克仅有23千卡。冬笋的膳食纤维含量丰富，能占据一定的胃体积，减少其他高能量食物的摄入。
图片来源：摄图网又到周末啦！今天，来自嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟，为大家推荐一道靓汤：竹笋香菇汤。原料：竹笋50克，香菇、金针菇各30克，鸡油、盐、水、葱、姜各适量。做法：1.将竹笋剥去外衣，洗净切成斜片；香菇去蒂洗净切成片，金针菇洗净去根撕成小朵；生姜切丝，葱切段。
