说起鸭子这种动物，大家一般会联想到体型肥硕的大白鸭。其样子憨态可掬行动迟缓，基本上不具备飞行能力。但如果我告诉你有一种鸭子类似大白鸭，其飞行能力很强，飞的远的甚至一次能飞400米你会相信吗？这种鸭就是绿头麻鸭，个头上比大白鸭要小，体脂含量较低适合炖煮、烧烤等多种烹饪方式。
麻鸭的口感比一般的鸭子口感更鲜嫩更有劲道，吃起肉质更紧实。一般秋天以后麻鸭就比较肥美，可以红烧着吃，也可以炖汤喝都非常不错的选择。（视频观看）今天我们用麻鸭做一道好吃烧菜，跟南方小土豆一起搭配着烧，鸭肉新鲜入味，土豆吸收汤汁吃起来更入味，是一道简单好做的硬菜。
夏天天气热，吃点大鱼大肉就容易上火、冒痘，但天天吃清淡的，家人也“叫苦连天”，那最好是吃鸭子了，因为鸭子性寒，吃完也不会上火，对容易长痘的人士特别友好，很适合夏天。（视频观看更详细）今天就给大家分享这道土豆炖鸭肉，怎么做鸭肉不腥，土豆还非常的好吃！
在河南等地有吃伏羊的说法，但是在江西、湖南等地，则有 “入伏一只鸭，出伏一条鱼”的说法，意思很明显，到了入伏的时间要吃鸭子，出伏也就是末伏，则需要吃鱼肉，这个食俗还是有一定道理的，夏天燥热难耐，鸭肉寒凉，对于体热上火的人尤为合适，而末伏，已经是立秋了，要贴秋膘，那么鱼肉蛋白质含量丰富，也是适合吃。
这肉夏天吃最好，滋补还不上火，8元1斤，吃一口满嘴香，老少皆宜。鸭肉烧土豆，土豆吃起来绵软中带着肉香，鸭肉软烂入味，吃一口满嘴香，简单一煮，有菜有肉，给家人吃着营养更加丰富， 夏天吃一点鸭肉，滋补好吃还不上火，大人孩子都很喜欢吃，是一道老少皆宜的美食哦。
“万树凉生霜气清，中元月上九衢明”，中国三大传统祭祖节日之一的中元节到了。中元节虽然被称为“鬼节”，不过核心依然是敬祖尽孝，大多数的民俗都和追怀先人有关，难免有些迷信色彩在里面，但仍然是中华传统文化的一部分。
