在位于南京市六合区河王湖畔的茉莉谷基地内，随着气温升高，大片茉莉花田迎来了花开盛季，基地工人陆师傅告诉记者，往年我们采摘的茉莉鲜花主要用来窨制茉莉花茶，现在还要增加鲜花采摘量用来酿酒，今天工人们一大早6点钟就上班了，弯腰采摘含苞待放的茉莉花苞，每天上午10点将采摘的新鲜茉莉花蕾送到制酒工厂进行加工生产茉莉花酒。
昨天路过卖花的地方，茉莉花的香味太好闻了，适合美眉们喝的茉莉花酒可以酿起来了。刚逛酿酒吧那会儿在网上看到了无心糖的制作，后来我酿酒基本上都是使用米饭糖化之后来替代白砂糖，这种米酒与鲜花混合发酵型花卉酒丰富了酒的口感，让我从此欲罢不能。
每年到了5月份，我必做的一件事情就是买点青梅回家做美食，青梅很少用来鲜食，它看起来是翠绿无比，让人很有食欲，实际上直接吃的青梅是又酸又涩，让你口水直流，所以青梅一般用来制作青梅酒、梅子蜜饯、青梅露、咸青梅等等，青梅酒、咸青梅和青梅露是我家必备的青梅三件套;
根据有多年经验的泡酒老师傅的建议，经典的配方比例如下:青梅 : 白酒 : 冰糖 = 1 : 1 : 0.7。即使是经过青梅果进行扎孔，加快了泡制的进程，至少也需要存放1个月后才可饮用，不然可能因为时间太短，青梅果中的酸涩尚未退去，酒香和冰糖也尚未完全与青梅果香融合，可能喝起来会有酸、苦、涩的味道。
《海街日记》，看过许多遍之后发现，梅酒其实是这部电影的第五位主角，承载了电影中的很多情感。香田家的青梅树，初夏时总会结出新鲜的果实，摘下来将情感寄托在梅子里，泡入酒中慢慢沉淀出时间的味道，也映射出四姐妹生活的各种滋味。
青梅竹马的爱情固然令人神往，可是对于一枚十足的吃货来说，虽无竹马，幸有青梅，尽管此青梅非彼青梅。打小从教科书中便已明白，这青梅酒，一直都是个有故事的童鞋呀！据历史记载，青梅酒的酿造历史始于汉朝，盛于明清。明代三大才子之首杨慎曾写道：饷陇青梅煮酒，访邻绿笋烹茶。
又到了每年青梅上市的季节，青梅是一种很神奇的水果，青梅的果肉厚，果核小，看着让人很有食欲，但是直接吃，会酸到你腮帮子都软掉，酸到怀疑人生，所以一般青梅都不是直接吃，青梅的做法有很多，青梅酒、盐渍青梅、糖渍青梅、青梅露、酸梅汤、酸梅排骨等等;
自古便有祭月、赏月、吟诗、吃月饼、。从“海上生明月，天涯共此时”到“长安一片月，万户捣衣声”，从“一年月色最明夜，千里人心共赏时”到“但愿人长久，千里共婵娟”，天上明月，人间情怀，每一首经典都承载着中国传统文化的灵与魂。
