所需材料：五花肉，咸菜，蒜苗，姜片，料酒。1、五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒小火煮半小时(切记不要煮得太熟，筷子能插进去就可以了)。2、蒜苗切段，老咸菜切成小颗颗备用（我这是老家的亲戚自己晒的，这种咸菜超市和菜市场也有卖）。3、五花肉捞出，放凉后切成薄片。
主料:咸菜、肉饼、番茄。咸菜汁倒进去 再加点水，放点盐 ，放点鸡精 ，即告完成。制作方法:1.将新鲜猪肚放入热水中烫一下，取出去除表面白色的污物，洗净，塞入打碎的白胡椒，放入锅中煮到筷子可以插入，取出，切丝;
