很多朋友都喜欢吃五香卤豆干，但又不会做。今天就教大家五香卤豆干的家常做法，做法非常的简单，首先我们去超市菜市场买那种新鲜的豆干，洗干净切成手指大小的条状，这样便于入味。我是买的那种厚点的白色豆干，也可以直接买那些薄豆干接下来准备些香料，葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒。
人们常在家里也做卤鸡蛋豆干，但如果味道发苦的话，可能是香料比例不合适。任何一道菜，在调味环节是非常关键的阶段，这也就是为什么同样的菜系有的做出来好吃，有的做出来不好吃的根本原因了。因此，我们要解读一道菜，就应该从它的配料入手，才是深入其灵魂的根本性方法。
顺分享卤豆干入味小窍步，轻松边追剧就能完成的一道简单零嘴。食材:鹅胗6个、豆干14片、鸡蛋10颗。卤味香气材料:万用卤味包1包、老姜片5片、喀极辣豆瓣酱1大匙、素蚝油2大匙、米酒100cc、白胡椒1/2小匙、五香粉1/2小匙。
【来源：汕头日报】卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺制作而成。在苏州，卤汁豆腐干的故事被人们津津乐道。据说，在很久很久以前，苏州有位姓朱的豆腐匠，他的豆腐干做得非常好吃，赢得了当地人的喜爱。
人们常在家里也做卤鸡蛋豆干，但如果味道发苦的话，可能是香料比例不合适。任何一道菜，在调味环节是非常关键的阶段，这也就是为什么同样的菜系有的做出来好吃，有的做出来不好吃的根本原因了。因此，我们要解读一道菜，就应该从它的配料入手，才是深入其灵魂的根本性方法。
