贫血是血液科常见的疾病，据世界卫生组织统计，全世界贫血人数超过20亿，中国患贫血的人口数量远高于西方国家，儿童、老年人、育龄期妇女及一些特定疾病患者是贫血的高危人群。在众多导致贫血的原因中，缺铁性贫血是最常见的一种。
说到贫血，大多数人选择的补血方式就是食疗，但比起吃红枣、红糖，补血效果最好的还是要吃它——猪肝。因为贫血最主要的就是补铁，猪肝的含铁量丰富，有补血明目、养肝健脾的功效。如果想要补血效果更好，可以加上菠菜，做一道枸杞菠菜猪肝汤。
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说起补血，很多人第一反应就是红枣。但你知道吗？红枣的铁含量其实并不高，每100克只有不到3毫克。贫血的关键在于缺铁，所以我们得找对“补血高手”才行。今天就给大家介绍真正的补血食材，这些都是经过科学验证的“造血高手”。只要坚持吃，不仅能改善贫血，还能让你气色红润，睡眠质量也会变好。
在日常生活中，我们常常听到“气血足，精神好，腿脚有劲”的说法，这充分说明了气血对于人体健康的重要性。气血不足会导致一系列的身体不适，如面色苍白、疲倦乏力、失眠健忘等。为了改善这些症状，我们可以通过饮食来调理气血。
老中医李大夫诊室里，一位年轻的姑娘，名叫小雅，正愁眉苦脸地诉说着自己的困扰。李大夫摇了摇头:“红枣虽然含铁，但吸收率并不高，补血效果有限。真正补血效果好的食物，另有其物。补血最好的4种食物，枸杞只排第三，红枣竟然没上榜，你知道是哪4种吗?”
