“东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。”南方的春天，要来得早些。清晨的雾气势磅礴，亦厚亦浓，似云团，似澎湃汹涌的波涛，屋宇、菜园、柴垛……整个村子都被笼盖在洁白朦胧的雾里，神秘而绮丽。我的窗户正对着一座巍峨雄奇的大山，此时只能看到一小节山尖，如刚破土的春笋。
鸭头虽然看似为下脚料，只要处理得当，一样可以成为流行菜品，尤其是辣鸭头，更是佐酒佳品。自制香辣酱适量，料酒50克，盐2克，老姜、大葱各50克，红油30克，鸭汁10克，鸡精、味精各3克，白糖2克，醋2克，十三香3克，洋葱30克，A料，B料，C料。
