关注我，每天精彩不断！导读：腊肉太咸怎么办？大厨教你3招处理好，腊肉咸淡适中，味道刚刚好眼看着年关将至，你们都开始置办年货了吗？我家的年货已经置办的差不多了，我们在前段时间天气比较冷的时候就买了很多肉，然后小部分做成了腊肉，大部分留着过年吃。
腊肉腌好后，味道过咸怎么办？教你3个方法，快速去咸，风味不变大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『腊肉腌好后，味道过咸怎么办？教你3个方法，快速去咸，风味不变！』过了小寒，就要开始办年货了，对南方人来说，腊肉是每年必不可少的年货。
由于中餐很喜欢用若干、少许、适量等模糊不清的词语，所以大部分中国人做菜的时候都不会用量勺，只会根据经验来放调味品，把菜炒得非常咸就成了很常见的事情，好好的一盘菜炒咸了，做菜的人不开心，吃菜的人也不开心，该怎么办呢?
买菜。看到摊位上有腊菜青枝绿叶地。很开心地走过去，买了一把。这些腊菜上有我清脆的童年记忆啊。那时候，我们家过冬吃的最多的就是萝卜条和腊菜，也有腌黄瓜和酱瓜豆。秋后的大萝卜被奶奶洗净，晾干，整齐地码在缸里，一层萝卜一层盐。吃的时候，在咸菜缸里捞出来，洗净盐水，切成条状。
每天和锅碗瓢盆打交道的主妇们，对于每天做饭菜，那是手到擒来，不能说餐餐让家人满意吧，至少每天有一餐让家人满意还是可以做到的，那炒菜好吃如不好吃，就是其中满意度最重要的一部分了，因此，主妇们，对每日的炒菜都很重视。
过年的气氛是越来越浓了，尤其是在农村，不仅集市上的人群越来越多，就连房前屋顶的晾晒绳也被各种年货晒满，而在我们湖北江汉平原农村，除了香肠，干鱼，腊肉之外，还有很多人家会趁这个季节做一道美食。这道美食的原材料，是在农村田地里，堤坝两边遍地长的一种野菜，名叫腊菜，做好后叫“盐菜”。
