那么这种甜味剂究竟与我们以前熟知的宣传无糖的木糖醇有什么不同点呢?由表中可以看出:1、赤藓糖醇的吸湿性极低，即使在相对湿度90%以上环境中也不易吸湿，使得它十分适合于压片或是粉剂，如巧克力、口香糖或者一些医药片剂中;
木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，但由于含量低，提取成本高，故食品生产过程中通过木糖的加氢还原得到木糖醇。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量比蔗糖低很多。
近年来，木糖醇作为一种低热量、糖尿病患者也可以吃的甜味剂被人们熟知。木糖醇的甜度比蔗糖还高，为什么能作为蔗糖的替代品被广泛食用？木糖醇更适合减肥人群食用吗？过量食用木糖醇会产生哪些危害？本期【祥说莹论】带您一探木糖醇的究竟。
木糖醇因为其热量低，升糖低已经越来越被人们所熟知认可。特别是糖友朋友们，想吃点甜的，用木糖醇来代替蔗糖已经成为了众所周知的常识。可是关于木糖醇，下面这些糖友们一定要了解。第一，木糖醇不能过量食用，成年人一天不要超过50克，儿童不要超过25克！特别是肠胃不好的糖友更要注意！
真相:糖尿病患者不可以完全用木糖醇替代糖类，如果过量摄入，危害比吃白糖还严重。当木糖醇进入体内后，吸收、代谢的速度比葡萄糖和蔗糖更快，木糖醇引起血糖的波动也就相对较小，所以有些需要控制血糖的人群会首选木糖醇食品。
参考文献:1. Wiebe， N.， Padwal， R.， Field， C.， Marks， S.， Jacobs， R.， & Tonelli， M. . A systematic review on the effect of sweeteners on glycemic response and clinically relevant outcomes. BMC medicine， 9， 123. 见原文链接。
常见的16种糖的作用及区别！“你今天做的蛋糕怎么这么好吃？是不是放了什么特别的糖？”好友小丽一边品尝，一边好奇地问。我得意地笑了：“没错，我用了特意选的糖，每种糖都有它的独特作用和风味。”小丽眼睛一亮：“真的吗？那你快告诉我，这些糖有什么区别？
