其实对于这个馒头来说，很多人都有不同的说法，有人说蒸15分钟就可以了，有人说需要30分钟，其实之所以说法不同，也是因为他们采用的方法是不一样的，那么有的人是把馒头放在蒸锅里面之后就开始计算时间，而有的人则是等到蒸锅上气之后才开始计算时间，所以说算出来的时间自然也是不太一样的。
馒头是我们北方人的主食之一，它是用面粉发酵蒸出来的，不仅仅松软可口，还营养丰富，而且老少皆宜，对于上班族来说馒头是简单快捷的营养早餐，咱们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷藏，早上起来热个馒头，煮点粥吃点咸菜，很不错的早餐，自己蒸的馒头不放泡打粉，比馒头店卖的更好吃，更松软。
主料：南瓜150g，面粉400g；辅料：白糖20g，酵母5g，水50g；配方：1.南瓜去皮。2.切薄片装碗。3.上蒸锅蒸熟。4.称热搅成泥状。5.酵母加糖加水静置十分钟。6.准备好面粉。7.把酵母水和南瓜泥放进去搅拌成无粉状的絮状。8.光滑的面团用手揉成。9.
北方人的馒头，它可是席卷了半个中国的，制作出来的馒头不但要蓬松暄软，还要口感醇香筋道。我也是后来在一位面点师的指点中，学会了这招，今天就来和大家分享一下，希望能够帮助大家节省时间而且不用费力就能把面团的气排干净。
开门见山，蒸馒头要多长时间？1.蒸馒头需要蒸气，所以说馒头需要的时间与馒头的大小和火力都有关系。一般市场上卖的小馒头30克一个，水烧开开始计时，这个只要6分钟即可蒸熟。如果您的馒头是45克一个，这个要10-12分钟。如果您的馒头比这还大，那需要的时间更长。
馒头是我们生活中必不可少的主食之一。作为北方人，可以说是“宁可食无肉，不可无馒头”。一日三餐，都少不了馒头的存在。馒头是用面粉发酵蒸制而成。生活中常用的发酵方式主要有两种，一种是用酵母发酵，另外一种是用老面发酵。用酵母发酵的馒头，操作比较简单，新手容易上手。
“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。 腊八粥过几天， 漓漓拉拉二十三。 二十三，糖瓜粘， 二十四，扫房子， 二十五，做豆腐， 二十六，去割肉， 二十七，宰年鸡， 二十八，把面发， 二十九，蒸馒头， 三十晚上熬一宿， 大年初一扭一扭。
天天吃馒头，今天给大家换个口味、奶香馒头你们吃过吗？看下面做法哦备料：面粉250g、纯牛奶130g、酵母3g、泡打粉2g、白砂糖25g做法：1、牛奶加热至温热，不烫手为好，然后放入酵母融化，加入面粉和白砂糖用筷子搅拌成絮状。
夏天特别适合做发酵面食，气温高， 发酵快，成功率高，不像冬天，发半天发不起来，所以，如果想学习做面食的话，也可以从夏天开始尝试，这东西，天越热成功率就越高，并且馒头是属于发酵食物，易消化不伤肠胃，天热，选择吃馒头是非常不错的哟。
步骤1酵母先用清水泡一会，2再放入面粉，麸皮，3活成软硬适中的面团，无需揉的很光滑，盖上湿布或盖子，放一边发酵；4大约一个小时左右，面团已发至满盆了，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；5倒出面团开始揉面，揉面可是个体力活，馒头的揉法和西式面包的揉法决然不同， 馒头要把面团里的气泡都
