面条，在数不尽的中华美食中，从古至今都占据着十分重要的地位。作为中华传统面食，面条早已成为世界共享的美食，比如享有盛誉的意大利面，日本的豚骨拉面，马来的炒面，韩国的冷面等等。但与中华各色各样的面条美食相比，无论制作食用面条的历史还是面条种类的繁多、口味的多样，都不可同日而语。
如果从一碗面条的角度来研究历史，你会发现上下五千年中，面条从未远离我们的生活。最早的方便面、最早的挂面、最早的牛肉面、最早的凉面……中华文明，也可以称为一部面条史。东汉：面条雏形“索饼”刘熙《释名》中提到了“饼，并也，溲面使合并也。胡饼作之，大漫冱也，亦言以胡麻著上也。
面条的原材料是面，面由小麦磨制而成，那么，小麦是什么时候在中国出现的？北魏贾思勰在《齐民要术》中曾介绍过“水引面”这种食物，他说，做水引面时，先把面揉成像筷子那么粗，一尺一断，放在水里浸泡片刻，再在锅边把面揉成像韭菜叶一样的细条，下锅煮熟，便可食用。
警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。面条，其诞生，可追溯至两千余年前的汉代，彼时面食统称为“饼”，而于汤中煮熟者，则谓之“汤饼”，此乃面条之雏形也。据《释名·释饮食》所载：“饼，并也，溲面使合并也。
上海阳春面、兰州拉面、北京炸酱面、河南烩面、重庆小面、陕西油泼面、山西刀削面、武汉热干面…长寿拥有三山两河十三溪，区域内水域面积广阔，自然环境优美，特别是国家AAAA级景区长寿湖，水质良好，鱼类资源极其丰富，是重庆重要的水产养殖基地，也为鱼面的产生奠定了自然基础。
导语:八月初三“北斗星君诞辰”，遵循老传统:1要吃，2要挂，3要做。“更深月色半人家，北斗阑干南斗斜。”古人在观察星空的时候就能发现，北方天空有七颗组合起来像人们日常所使用的像勺子一样的星星，它们的的位置会随着四时寒暑的变化而变化，人们便把它们称之为北斗七星。
