虾干是很常见的食材，烧汤、炒菜或者拌肉馅，都是极为不错的吃法。今天搭配萝卜丝做一道小炒，开胃又爽口。食材：虾干小半碗、萝卜半个、胡萝卜一段、肉丝小半碗、胡姬花古法小榨花生油适量、盐1勺、料酒2勺、姜丝一把、干辣椒3个、葱花一把。制作步骤：1.
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 新鲜虾800g 盐3小勺 1. 将虾用水冲洗干净，沥干水分，摆放在锅内。表面撒上盐2. 盖上锅盖，用小火焗，焗出水分。3. 大概15分钟就可以了。4. 捞出来，在烤盘下面放铝箔锡纸，放架子上。烤箱140度，上下火50分钟。5.
做法步骤1、将新鲜的虾用清水冲洗干净。2、沥干水分3、将虾平铺在锅内，加入适量盐和1小勺料酒拌均匀，盖上锅盖开中火慢慢焗至水分烧干后转小火焗1分钟。（大概8分钟，根据虾的大小适量延长时间）4、中途不要随意翻动。焗至一面有小小焦黄5、将焗好的虾盛出。
做法步骤1、1.把虾洗干净，沥干水分2、2.厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟3、3.此时虾会出水，翻拌一下4、4.转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟5、5.
材料:虾干 青红辣椒 生姜 葱。调料: 食用油 加碘盐 生抽 鸡精 料酒 第一步选较大饱和度较好的虾干。起锅放油烧热 倒入洗好的虾干爆出香味 放点姜丝翻炒均匀 扒到一边再倒入切好的青红辣椒 姜丝 放一小勺盐把辣椒 生姜 和盐翻炒均匀然后再合在一起翻炒均匀然后再放点饮用水放一小勺料酒焖一下 然后再放生抽鸡精翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
霞浦虾仁干肉质劲道 鲜味十足海鲜经脱水后不仅能抑制细菌滋生还能使风味分子互相碰撞产生截然不同的味道海鲜干货的种类有很多今天小编给大家推荐的是来自霞浦的虾仁干一、简介虾仁干由新鲜虾制作而成，个大味美，脆嫩可口，含有丰富的蛋白质，钙、磷等；为海产珍馐，宴席上之佳品，被列为海中“八珍”
