声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。大米，这一滋养了华夏儿女数千载的谷物精华，自古以来便是中华农耕文明的瑰宝。据史书记载，早在约七千年前的新石器时代晚期，长江中下游的河姆渡文化遗址中，便发现了大量稻谷遗存，这标志着水稻种植在我国已初具规模。
来源：【湖南日报】大米作为我国重要的主食之一，具有丰富的营养价值。一般说来，大米可以分为粳米、籼米和糯米。糯米因为独特的性状，很好理解。那粳米和籼米呢？粳米和籼米有何不同，代表性产品有哪些？今日科普，由湖南省科技馆吉祥物“问问”为你解答。
米饭是我们餐桌上常见的一种主食，它口感软糯，味道香甜，是人们一日三餐中最普遍的食物。米饭的制作原料是大米，大米是我们在日常生活中购买的最多的食物之一，但是我们购买的过程中经常会看到籼米、粳米等不同的称谓。那么，它们之间究竟有什么区别呢？下面，我就来和大家聊一聊关于大米的这些事。
买大米时，注意区分“籼米”和“粳米”，差别不止一点，别挑错了俗话道，人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。我们经常说的“吃饭”，有两层含义，广义上是一日三餐，狭义上则是吃大米饭。大米，又叫稻米，是将稻谷经过清理、砻谷等工序制成的食材，也是最传统的中式主食。
买大米时，选“籼米”还是“粳米”？口感差别大，建议弄明白再买要说最朴素，又最治愈的美食，我想大米饭要算其中之一。简简单单一碗大米饭，无论和什么菜肴都百搭，趁着热乎劲咀嚼下肚，饥肠辘辘的胃被安抚了，整个人也会变得轻松而愉快。最简单的食物里，其实也蕴藏着无穷的智慧。
1 沁园春·雪滔滔【tāo tāo】形容大水奔流的样子,或比喻言行或其它事物连续不断。妖娆【yāo ráo】娇艳美好。折腰【zhé yāo】弯腰行礼,通常是指失去自尊。风骚【fēng sāo】指妇女举止轻佻放荡,也借指文采、才情。
