导语：吃过高粱的都知道它不好吃，但它为何却成为最佳酿酒原料之一凡是含有淀粉的谷物都可以酿酒，甚至是各种薯类也可以酿酒。但是主流的白酒原料几乎都会用到高粱，特别是高端白酒，高粱一定是必需的主要原料，甚至很多只用高粱酿造。难道高粱有什么过人之处吗？
可能很多人都不知道的是，如今酿造白酒的主要原料，其实是个鸟吃了都会便秘的东西，就连白酒王者茅台都不例外，它就是高粱。高粱中富含丹宁，丹宁会使蛋白质凝固，鸟吃了不消化，妥妥地“鸟不拉屎”。并且，其幼苗中含有有毒物质，谁吃谁死。虫子、食草的小动物都不敢碰，所以连农药都不用打。
现如今不少酒友们经过酒精酒的洗礼，被迫开始学习如何辨别酒精酒。而最简单的方法便是看酒的酿造表。所以现在不少酒友直接对标茅台，只要酿造表和茅台一样那就是好酒，那要这样说八宝粥岂不是吊打五粮液了？言归正传，想必大家都会发现一个众多粮食酒的共同点，就是它们的酿造原料都用高粱。
作为当下社交名利场的主要“武器”，白酒一直没有跳出过人们的视线，无论是佳节送礼，亦或是职场往来，一瓶口感品质上乘的白酒都是大多数人的上上之选，我们只知道白酒的酿造原料主要是高粱、小麦、水，却不知道为什么放在田地兔子都不会吃的红高粱，经过加工摇身一变就是白酒酿造原料的首选了？
你想泡酒吗？你知道泡酒最好用多少度酒吗？我之前泡过一次，因为没啥经验，泡砸了，毁了桶好酒。直到后来酒桌喝酒，跟行家谈论此，才发现，白酒不能随便泡，学问很深，有不少要点需要记清，特别是泡酒的度数，很多人不在意，难怪酒水不好喝。泡药酒的度数有何讲究？
俗话说，“无酒不成席”，中国的酒文化历史可谓是源远流长，发展至今，酒更是成为了我们生活的一部分。勤劳朴实的老百姓们不仅懂得喝酒，酿酒，甚至还会自己“泡酒”，而早在古时民间就有不少人开始养成了泡酒的习惯，现在亦是如此。
高粱：白酒酿造的黄金原料中国白酒，作为世界六大蒸馏酒之一，承载着数千年的历史文化底蕴，散发着独特的醇香魅力。在众多酿造白酒的原料中，高粱独占鳌头，被誉为白酒最好的酿造原料，这背后有着深厚的科学依据和历史文化渊源。高粱的淀粉含量丰富，这是其成为优质酿酒原料的关键因素之一。
药酒是中国传统医学的重要组成部分，历史源远流长。据考证，早在甲骨文时期，中国就已经有了药酒的记载。中医经典《黄帝内经》中就有专述药酒疗法的篇章，论述了酒剂与防病治关系。今年8月，第二届烟火成都药膳大赛正式开启，吸引不少市民参加，作为药膳中的一种，药酒的泡制也引起了不少人关注。
