山羊肉和绵羊肉区别

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同样是羊肉，“山羊”和“绵羊”哪个肉好？区别很大，别再乱买了
最近的天气是一天比一天寒冷了，到了冬天我们北方最受欢迎的肉类就是羊肉啦。尤其是羊肉卷更是火锅上最受欢迎的食材。
大厨江一舟
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大厨根据多年经验总结，分享山羊肉和绵羊肉的分辨和吃法
羊肉是好多朋友喜欢吃的美食，但是说到选择羊肉，可能好多朋友都说不上来，一般从肉质和颜色上区别山羊和绵阳是不容易区分的，要从几个方面分辨才可以。
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山羊与绵羊的风味差异很大，营养价值是否也差别很大呢？
羊肉因为有补气血、健脾胃的功效，自古就深受人们欢迎。现代人越来越追求口感，从口感与风味上说，山羊肉与绵羊肉是有很大区别的。
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冬天买羊肉，“绵羊”和“山羊”挑哪种好？差别挺大，弄懂再花钱
每年一到冬天，羊肉就成为了最畅销的肉品之一，天气越冷，越是受欢迎。这和中国传统饮食智慧有关，人们认为，羊肉是冬令滋补肉品，冬天吃羊肉，可以增加人体热量，起到温补的作用。
懒喵爱下厨
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如何区分山羊肉和绵羊肉？
以前，中国人主要吃猪肉，现在中国人都喜爱吃羊肉了!超市的橱柜里有羊肉，街头的小摊贩有羊肉，当你购买羊肉的时候，能区分得清什么是山羊肉什么是绵羊肉吗?
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从口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉。如果用来做清炖和羊肉串，可选山羊肉，山羊肉多瘦肉，更具有嚼劲。
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