过年或聚餐的时候你的餐桌上面需要一个什么样的大菜才能镇住桌子呢？我觉得它应该是一个冰糖肘子，这道菜软烂脱骨，肥而不腻，更能凸显出节日的欢快和满足，而且下饭的同时也不会感觉到饱腹感。（点击视频观看更详细）猪肘子有着丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士，皮肤的护理有着积极的促进作用。
东坡肘子原料：猪肘1个、生姜1块、洋葱半个、料酒2勺、花椒少许、八角1个、桂皮1块、原汁酱油适量、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、冰糖少许、盐适量。做法步骤：1. 准备好全部食材，首先用冷水把蹄髈浸泡少许。2. 准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。3.
今年猪肉价格一路走低，新鲜的猪脊骨7元一斤，猪前肘9.5元一斤，喜欢吃肉肉的朋友有口福了。1个肘子不到30元，做成清水肘子能吃两顿。真香!俗话说，大道至简，大味必淡。肘子肉是猪肉非常香的部位。常用于宴席里的扒肘子，红烧肘子，酱肘子，熏肘子等等。
