今晚八点档，由中央广播电视总台出品，央视综合频道、央视创造传媒和中国国家话剧院联合打造，中国国家图书馆参与的大型文化节目《典籍里的中国》第二季将在央视综合频道播出第六期，聚焦我国现存最早最完整的古代农学典籍《齐民要术》，展现其对中国农学发展，以及农业文化传承的深远影响。
□刘永加 春节快到了，许多人都会在假日里大快朵颐，其实，古时齐鲁大地美食品种就非常多。齐鲁之邦物华天宝、人杰地灵，美食文化源远流长，其中鲁菜是中国传统四大菜系之一，历史悠久、技法丰富，在我国饮食文化中占有重要地位。
在最近热播的古代悬疑解谜剧《唐朝诡事录2》中，第二案“仵作之死”里，剧中人物频频提及一种美食——“馎饦”，这让观众们好奇心大增：“馎饦”究竟是什么？哪里能品尝到？本文将带你揭开答案。烩面：从馎饦到今天的味道传承《齐民要术》烩面的制作技法之一源自古时的餔饦，是餔饦的现代演变和再现。
近日，寒潮来袭多地“蹦极式降温”在寒冷的冬日很多人都会来一顿热气腾腾、滋滋冒油的烤串其实，烤串不仅是当代不少人的最爱早在2000年前古人就已经将烤串“玩出了花”陶灶彩绘上的三位女厨一位正在烤肉串一位在切肉块另一位正往扦子上穿肉三人分工明确、全神贯注陶灶是汉代墓葬里较为典型的随葬品
来源：【赣南日报】□穆宇清如果总结一下赣南人的饮食口味，那自然是“污污嘎嘎”（形容糊作一团没有卖相）、“麻麻答答”（形容杂糅看不出重点的样子）、“咸咸辣辣”，看相不是最重要的，食材不一定是最常见的，口味才是第一位。
【文人雅事】作者：孟晖（物质文化史研究者）莼菜羹也许是中国文化里最有分量的菜肴之一。我们到西湖游玩，为了风雅也要点上一盆，喝上两碗。细究起来，应该是《世说新语》在树立莼羹的地位上起了关键作用，两则关于莼羮的著名典故都出自该书。
中新网广州1月8日电 题:广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食。这便是在一千四百年前的南北朝时期，贾思勰记载在《齐民要术》之中，读来令人垂涎的特色菜肴“烤乳猪”——“色同琥珀，又类真金。入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
在物质匮乏的古代，烹饪技法和食材原料都不丰富，但仍产生了流传千年的佳肴，“金齑玉脍”便是其中一道。数千年过后，在丰饶物产的加持下，这道“东南佳味”又会演绎出何种滋味？上海菜传统烹饪技艺非遗传承人周元昌大师，以现代创意的烹饪手法，全新演绎千年古菜。
