中国的饮食文化博大精深，就说我们的老北京“烀饼”，它被称为中国披萨，它的做法和试样完全与披萨类似，是地道的北方传统特色小吃。所以就一直流传着这样一个说法，现在餐饮店的披萨起源于中国，当年老外来到我们“天国”学习餐饮文化，烀饼被他们偷师学艺回去的，就变成现在的披萨了。
烀饼是一种面食，传说发源于行军打仗时的一种快手、美味的充饥食物，最经典的就是豆角烀饼，当时为了快速做熟供给饥饿的士兵，一口锅里面底下是豆角五花肉等焖菜，上面直接盖了一个薄饼，这样等到下面的菜焖熟了，上面的饼也就要烀好了。
今天要做的菜以前老北京几乎家家都会做不过现在已经不多见了，只有农家院或者专营北京菜的馆子里才能吃的到了，说到这大家都在猜什么东西能和披萨搭上关系呐？告诉大家吧它就是老北京烀饼，传说西方的披萨就是用我们老北京做烀饼的方法创出来的，当然这只是传说，好了话不多说上菜谱。
《养生厨房》带来了春风十里吃春菜系列节目，每期给大家推荐一款野菜，今天的主题是苦，中医讲性味苦寒可去心火，而今天推荐的这款野菜，性味苦寒，脾胃虚寒者慎用，它就是苦菜，在制作上，大厨呼崎用苦菜做出两道美味菜肴，一道是脆皮烀饼，另外一道是温拌鲜草，但具体是如何制作的呢？
1张图片 “土豆炖豆角地道的东北菜。每年夏天逢豆角颇下时，几乎家家三天两头就得来一顿。可以土豆豆角五花肉。土豆豆角炖排骨（经典），有的可以喜欢放点宽粉，烀烀饼。怎么吃都好吃。今天做的是没有肉的但是加的是煮肘子的肉汤。一样美味！
明天是正月初八，也是传统习俗中的“谷日”，传说这天是谷子的生日，其实谷子本没生日，但是创世神女娲娘娘，从正月初一开始创造世间万物，次序是，鸡、狗、猪、羊、马、牛、人，赋予六畜生辰，正月初七是“人日”，后来古人为了感谢大自然的馈赠，纪念和尊重五谷，因此正月初八就成为了“谷日”。
