小时候，看抗日题材的电视剧，每当看到缴获敌人的物资时，也会赶紧扒拉着算一算，这一仗又收获了多少！尤其是看到物资中有午餐肉时，哈喇子真的是止不住啊！特别是铁皮罐子用刀别开，大家一起大块吃肉，别提多痛苦了！所以，老于从小就养成一个条件性反射，只要看到午餐肉就馋得不行！
午餐肉也叫肉罐头，它的历史距今只有几十年，小时候午餐肉可是“稀缺品”，能吃上的都是城里的有钱人，在农村根本吃不到，记得父母从外地回来时给我带了几盒午餐肉，可把我高兴坏了，可以煎着吃，或是夹在馒头里，煮面条时来一点也不错。
我国有句老话：“兵马未动，粮草先行。”充足的粮食补给对于战争而言是至关重要的。在各国的军粮中，除了压缩饼干，方便携带，容易储存的各类罐头也是很常见的。二战期间，当时经济条件较好的国家为了适应战争的需要都制作出了各式各样的罐头来充当军粮。
说起午餐肉，这玩意现在是很多小伙伴吃麻辣烫和火锅必点的食物之一，虽然有肉的名号，但是很多小伙伴感觉就是一个大号的火腿，没有肉味，因此感觉也就那样，然而在二战历史上，午餐肉可以说是大家共同的记忆，是很多国家品尝肉味的来源之一，甚至在当时苦哈哈的韩国中如获至宝，甚至发明了“部队火锅”这种食物，流传至今。
是不是同我们认为的那样，应该全都是猪肉?可石头倔强，不爱听家里人的话，一意孤行，不过话又说回来，也不怪石头喜欢吃午餐肉，除了午餐肉好吃之外，石头小的时候，就非常羡慕电视剧里的主人公，比如一些战争题材的电视剧，缴获敌人物资之后，总能看到大家开心的在那吃午餐肉，这也给石头的童年留下了很多遗憾，因为那些年，午餐肉的价格不便宜，家里不可能经常给他买，所以，等到他工作之后，自己挣钱了，他也实现了“午餐肉自由”。
二战时期，各国都在研究如何让士兵吃得更好更饱，毕竟任何一支军队吃不饱饭可是没有战斗力的，因此后勤成为考验各国战斗能力的重要标准，而二战时期，后勤最强大的莫过于美军了，在其他国家还为吃什么发愁的时候，美军已经对后勤部门提供的各种伙食怨声载道，尤其是斯帕姆午餐肉，这款默默无名的二战功臣在美军眼里弃之如敝履，拿到后第一时间就扔掉，但是在其他国家眼里，午餐肉无异于人间美食，甚至苦哈哈的韩国中依靠午餐肉和其他杂七杂八的玩意搞出了部队火锅，成为韩国“招牌美食”，午餐肉到底怎么做到口碑两极分化的?
