来到广东就不要错过了吃鸡，在广东地区吃鸡、鸭、鹅是出了名的，已经成了当地的美食特色。鸡肉的吃法多样性:鸡肉的吃法多样性，而且还在不断更新，出新品，真的可谓是层出不穷，但要说好吃还是属地道的做法，白切鸡、鼓油鸡、黄焖鸡、隔水蒸鸡、盐焗鸡、咸鸡等等，这些都是很传统、很地道的做法，几乎在每间饭店都有这样菜品。
那是因为广东人对于鸡肉非常的热爱，而且对于不同的菜肴还专门培育了一些不同的有名品种。而且任何一只鸡，到了广东之后都能找到合适的烹饪方式，嫩鸡可以用来清炒或者是做成白切鸡，老母鸡可以用来炖汤，不论怎么吃都离不开清淡又滋补的独特口味。
懒人食谱|香菇土豆蒸鸡 材料:鸡半只 土豆一个 香菇四个 胡椒粉少许 盐一小勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽半勺 蚝油半勺 黄豆酱一勺 辣椒少许 姜片 葱少许 器材:宜盾普微蒸烤一体机 步骤:1 鸡肉切成小块洗净吸干水分 土豆切块 香菇泡软切条 2 鸡肉置于大碗中下胡椒粉 盐 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 辣椒 姜片抓匀后腌制 一会 再下土豆 香菇抓匀就可以摆盘放进蒸烤箱了 3 蒸烤箱调至纯蒸模式 100度20分钟 4 蒸好取出把汤汁倒锅里加入水淀粉烧浓稠淋到鸡肉上面就可以吃啦 鸡肉嫩嫩的微微辣 真的超下饭。
