天气越来越越冷了，老是想吃点喝点热气腾腾的汤食，于是卷毛斥50多块巨资买下了一整个猪肚，因此而感到好心痛，但是一想到可以喝到鲜香脆爽的猪肚汤，卷毛觉得值了，想学的朋友一起往下看看吧!【食材准备】:猪肚 食用盐 面粉 生姜 大葱 料酒 山药 枸杞 胡椒粉。
炒猪肚丝，真的可以考验一个厨师的功底，很多人炒的猪肚，吃起来很硬，咬不动。那是因为炒猪肚有技巧，不是下锅随便炒炒就可以的。猪肚是一种特殊的食材，它是猪肚子的消化器官，和猪身上的其他部位都不一样，口感不一样，味道不一样，营养价值也不一样。
很快又要过年了，每年过年我们家都会弄猪肚吃，基本上是用来煲鸡汤，偶尔也会做不一样的吃法，比如今天铁头要跟大家分享的这一道干煎猪肚，用来待客也是非常不错的，不仅是道很好吃的下酒菜，也很下饭哦，喜欢吃猪肚的朋友，赶紧试试吧。
可能有人会觉得恶心，认为这种东西很奇怪，但是关于猪肚却有一个故事，而且是充满神秘色彩的。据说古代有一个妃子在生完孩子后食欲很差，什么补品都吃不下去，皇帝看到爱妃这个样子后十分心疼，于是昭告天下，谁要是能想出一道美食，让爱妃胃口大开，那么他就会得到赏赐。
在我们家里的餐桌上，猪肚可不是顿顿都能见到的食材。不过呢，猪肚的口感那叫一个特别，营养也特别丰富，有蛋白质、维生素、矿物质，尤其是对咱皮肤好的胶原蛋白。但是，好多人在做猪肚的时候，可能会碰到一些小麻烦，像腥味去不掉啦，或者口感不咋好，这些都会让猪肚的美味程度降低。
