11月7日，立冬，虽然长沙天气晴好，但还是有不少消费者选择来一顿火锅作为入冬仪式。今年以来，不少长沙市民发现，商场里、大街上出现了越来越多酸汤火锅的身影，甚至一个商圈好几家贵州酸汤火锅同开。不少酸汤火锅店，一到周末就一座难求。长沙人爱酸不爱辣了？
食物的口味有酸甜苦辣，每个人各有所好是再正常不过的事，可是你知道吗？从某种角度上来说，我们的口味却能反映出我们性格。最近我看到一则消息，洛杉矶饮食行为研究中心 Food-ology 创办人 Juliet A.
但日常生活中很多人对于那个食物是爱不释手的，像是红油火锅，麻辣烫，麻辣香锅等这些食物的确吃起来比较美味，可是关于吃辣却存在着一定的争议，有的人认为适量吃点辣味食物有好处，而还有的人则听说吃辣一点好处都没有。
酸味虽说不是菜品味道的主流，但一方水土养育一方人，每个地方都有自己拥护的独特滋味，酸味还是让一些地方爱的沉迷，对其无法抗拒，分享全国4个“吃酸上瘾”的地方，在追求酸爽的路上，大概没什么人比他们更专业了!
辣椒，作为一种常见的香辛调味品，拥有着非常丰富的历史。它是辛辣风味的代表，不仅赋予菜肴特殊的口感，还被广泛应用于药用和烹饪领域。辣椒源于南美洲，随着人类的迁移而传播到世界各地。在过去的几个世纪里，辣椒从一种观赏盆景逐渐演变成了大众化的调味品。
说起辣味，总会让人联想到朋友聚餐时的火锅、麻辣烫的浓香、或者冬日里暖胃的剁椒鱼头。不少人嗜辣如命，甚至一日三餐都少不了一把红彤彤的辣椒。而另一部分人，却对辣椒敬而远之，觉得一丁点辣味都会带来不适，就像嘴里被火烧一般。
“吃辣能防癌、杀菌！”今天章大爷急匆匆地从菜市场买了一条鱼和一大把辣椒回家，让老伴给他做剁椒鱼头吃。章大爷今年63岁了，春节后刚做完胃癌手术，出院的时候，医生告诉他要忌口辛辣，于是这小半年来，章大爷吃得都十分清淡，作为一个湖南人，没有辣的日子，实在让章大爷难以忍受。
处暑，是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，是气温由炎热向寒冷过渡的节气。《月令七十二候集解》：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑的“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏天暑热正式终止”。那么，处暑节气该如何养生？
每个人的口味都会有差异，有的人喜欢甜的，有的人偏爱辣的，你可能认为这只关乎个人爱好，但实际上，口味还决定着你的身体健康！口味中的健康信号1、正常口味一般跟地理环境、生活饮食习惯和遗传因素有关，什么味道都可以吃一点，或是稍微偏好某些味道。
