做法步骤1、莴苣去皮切斜片，木耳冷水泡发，前腿骨肉拆散切片，切葱白，姜丝，红椒丝2、开水加2滴油、小半勺盐焯烫莴苣立即捞出沥干水份3、继续焯烫木耳，开水入木耳再次沸腾捞出4、热锅热油炸香葱，姜，倒入拆骨肉翻炒，滴2滴料酒5、倒入焯烫的莴苣、木耳炒匀，调入生抽1勺，白糖小半勺6、放
大家好，我是小薇。今天做一道爆炒拆骨肉。拆骨肉是先把骨头炖熟后，把贴在骨头上的肉拆下来。我买的是猪扇骨，商家已经剁成了小块。清净后在清水中浸泡半小时去除血水。泡好后，放入凉水锅中，加2勺料酒，葱段，姜片以及八角和大料开大火煮开。水沸腾后撇去浮沫，盖锅盖调小火炖40分钟。
最近好多人都在减肥，不吃肉的日子是不是特别不好过，看到别人满嘴流油的吃着肉喝着酒，是不是口水止不住的往下咽，那简直叫“馋”呀。今天我给大家用剔骨肉来做菜，这是一个农家的吃法，煮透的肉不油腻，吃到嘴中肉烂酥香，不长肉的节奏。剔过肉的骨头再扔进锅中继续熬汤，汤可以炖菜、煮面条，或在汤
原料:五花肉 250 克 蒸肉粉 100 克 鸡蛋黄 8 个 面包糠 100 克 食用威化纸 20 张。调料:食用油 200 克 盐 2 克 味精 2 克 胡椒粉 1 克 红椒圈 5 克 姜末、蒜末各 5 克。
