在中国，本土会员制商店正在尝试突围。你可以不知道fudi，但或许听说过山姆会员超市。作为沃尔玛旗下、全球最大的会员制商店之一，山姆成立至今的40年时间里，建立了从选址、环境、物流、供应链等一系列坚固的护城河。
“买了一盒瑞士卷，里面有8个，儿子吃了2个，女儿吃了2个，丈夫吃了2个，还有2个自己能吃吗”?就说山姆超市的瑞士卷打个比方，一共是有两种口味，此前也就是正常售卖，但是近期销量就出现了断崖式的增长，在还有其他产品的情况下，摆放瑞士卷的5层货架上基本上都已经空了，这种情况不仅仅是线下，在线上更离谱，早早的都已经显示缺货，在补货中。
界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔一轮瑞士卷需90分钟且口味不可自选，店内瑞士卷售价39-49元一条，现场效率堪忧，黄牛出没纷纷加价出售——这样一家位于上海的瑞士卷烘培店最近在社交网络上走红，不过是被吐槽而火的。
潮新闻客户端 记者 黄伟芬 王景平这几天，一名代购在广州山姆的厕所内分装蛋糕的报道，再次引发公众对“山姆代购”话题的关注。记者调查发现，这已经成为一种职业，甚至发展出了一条“产业链”。目前，山姆普通会员年费为260元，卓越会员为680元。
来源：每日经济新闻 每经记者 陈婷 每经编辑 魏官红“和行业顶级来比，我们瑞士卷的量和它不相上下，甚至今年完全可能超过它。”12月4日，盒马即食部总经理宁强对包括《每日经济新闻》记者在内的媒体记者表示。近年来，烘焙江湖掀起了爆品之战。
