在国内吃牛排的时候，不管懂不懂行，到了西餐厅，【菲力或西冷＋黑椒汁＋七成熟】是万能解决方案。但在英国，看着全是密密麻麻生僻英文的菜单，你是不是恨不能让服务生给你牵出一头牛来，指哪儿吃哪儿？不就是一块牛肉么，有必要弄得这么麻烦？有，且必须有。
中西方的饮食实际上有很大差别，但随着西方文化传入中国，大家也开始接触西餐，比如被冠名为“高档食物”的牛排。但是到了西餐厅之后，菜单上同时出现了牛排和牛扒，到底应该点哪个呢？二者到底有什么差别呢？其实，牛排和牛扒仅一字之差，差别却不小，到了西餐厅，可别闹笑话。
牛肉，在中国古代曾是一种被禁止的食物。众所周知，自古以来封建国家就非常重视耕牛的保护。为了保护耕牛这种战略性资源，历朝历代均制定了相当严酷的法律。根据《睡虎地秦简》记载，在当时，只有两种情况可以吃牛肉。一种是牛自然死亡之后。但即使是自然死亡，这牛肉也不得随便吃。
各家拿出的前菜，可能有沙拉，海鲜，而真正的主菜，就是牛排，羊排，银鳕鱼以及三文鱼排等。吃牛排，看起来是一件再简单再“时尚”不过的事，小时候，城市中忽然冒出了时尚的“豪尚豪”，连锁牛排馆里，管它是T骨牛排还是肉眼牛排，选择一下几成熟就行。
作者| 旅食在中国大多数人第一次吃牛排都是在各式各样的西餐厅里面，亦或是一些快餐类的西餐，例如豪客来、上岛咖啡等等的平价牛排，与其说是牛排，倒不如说是合成牛肉，一份刚刚做好的牛排放到铁盘上吱吱作响，餐盘中还配着些许的意面和一个单面煎蛋等，但牛排上桌后，服务人员会让你拿起前面的餐巾
不过最经典的还是当初邓丽君请成龙吃牛排，这原本应该是一个十分浪漫惬意的故事，却因为敏感的成龙觉得自己不懂得牛排几分熟好吃是一种尴尬，服务员的问询又导致成龙感觉受到了冒犯，于是乎成龙几刀就吃下了一大块儿牛排，而邓丽君话都没怎么讲更没有怎么吃，一顿饭不欢而散。
