生活中经常用到食用碱，不仅可以用来洗餐具，还可以用来制作面点，经常使用碱对健康有害吗？常吃碱面身体会有哪些变化？其实，食用碱主要是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，它常被用作食品膨松剂和肉类的嫩化剂。我们在发面的过程中，用食用碱把酸中和掉。食用碱的脱脂性较强，用于清洗餐具效果较好。
养胃，一个长期被热议的话题。然而，有些你以为的“养胃习惯”可能并不养胃 ，长期这么吃还可能会伤胃！01喝粥养胃，每天都来一碗？很多人都喜欢喝白米粥，觉得好消化又热乎。然而，白粥的营养价值相对单一，尤其是和其它粗细搭配的主食相比，膳食纤维等营养素含量相对较少。
刘先生今年40出头，是一家医药公司的销售经理，疫情这几年工作更是忙得厉害，吃饭也没有规律。问诊时医生发现，刘先生为了图快和方便，经常吃方便面、热干面和凉面等食物，而或许正是这种饮食习惯加速了胃癌的出现。
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面条由于做法多样，有着经久不衰的热度，而且似乎每个省份都有自己的“代表作”，像北京的炸酱面，四川的担担面，兰州的拉面，山西的刀削面，武汉的热干面……此外，和米饭相比，很多人觉得吃面养胃，也更好消化，于是天天都吃面。那么事实真的是这样吗？天天吃面又真的好吗？1吃面，真的比吃米好吗？
论一个北方姑娘对面食的执念，肠胃不好，容易胃酸的人，最适合吃这道杂粮红枣碱面馒头啦，当然啦，因为它加了一半的全麦面粉，所以也十分适合减脂期的朋友，作为主食咯，又可以防止胃酸、又可以减脂期替换主食，快点学起来吧!
平时不养护自己的胃，轻则感觉胃痛、进而可能会患胃炎。如果经常胃疼千万别想着忍忍就过去了，严重还可能会导致胃癌！有病例对照研究结果显示：经常吃干硬的食物、做事冲动、情绪易怒、长期处于压抑状态、生闷气等都是胃癌的诱发因素。改变不良的生活方式和控制易冲动的情绪，可降低胃癌发生的危险。
刘玲英现代人工作繁忙，容易导致饮食不规律，不少人患有不同程度的慢性胃炎。慢性胃炎是指胃黏膜上皮反复遭受损害使黏膜发生改变，最终导致不可逆的胃固有腺体的萎缩甚至消失。慢性胃炎一般可分为浅表性、萎缩性、肥厚性三类，症状表现各不相同。
