这个狗酱的配方，属于朝鲜族特色，在延边的狗肉馆里，没有这个这个店基本就可以别开了。豆油1000克，猪肥肉500克，狗肉2500克，姜300克，韭菜花180克，盐630克，味素200克，牛肉粉100克，东古酱油350克，苏子叶150克，香油50克， 狗肉香粉辣椒面1250克 圆葱900克 大葱300克。
不少人减肥的时候，会吃不少的可口美味蔬菜沙拉、水果沙拉，蔬菜和水果都没什么问题，但这个沙拉酱可不是减肥的好朋友。沙拉酱属于高脂肪、高热量的调味品，一百克热量是680大卡，主要原料是植物油、鸡蛋黄和醋，虽然味道好，但还真的不能多吃。
西餐必备基础酱汁（一）塔塔酱完整配方首先，我们先了解一西餐中的塔塔酱的由来：塔塔酱也称之为（他他汁、他他酱）是在蛋黄酱的基础之上衍生出来的，加入了香浓的白煮蛋和其实的食材（蔬菜、香草），常被用来搭配各种炸制的食物，可以平衡口感和消除油腻，虽然制作略为繁琐，却是非常美味的酱汁。
自制卡仕达酱绿水荷塘卡仕达酱一种美味好吃的酱料，它应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等用料制作步骤1.蛋黄里入加细纱糖 2.用打蛋器打发至糖溶化颜色变浅的状态 3.筛入低筋面粉 4.再用打蛋器搅打均匀 5.将牛奶倒入锅内小火煮开 6.
净狗肉10千克，香料包1个，葱段30克，姜片50克，大蒜30克，干辣椒100克，精盐适量。豆油300克，狗油350克，洋葱末150克，粗辣椒末、细辣椒末各80克，熟狗肚、熟狗肠、熟狗心各150克，干野苏粉30克，香油20克，胡椒粉15克，盐、味精、鸡粉、清水、狗肉汤各适量。
