导读：用番薯牛奶西米做饮品，比外边买的还好喝，小孩吃得健康。西米主要产于东南亚马来群岛一带，栽培的西米棕榈树，在花穗出现时砍断劈开，取出它含淀粉的木髓部，将它磨成粉，加水在滤器上处理，经过浸泡，洗涤，过滤掉木质纤维，再经多次洗涤后，沉淀出的淀粉，最后烘干制成现在我们食用的西米。
秋天来了又到了捧一杯奶茶暖手的季节喝了这么多次奶茶你对里面的小料了解多少呢？“西米”是米吗？我们常喝的奶茶包括:杨枝甘露、椰汁西米露、水果捞……这些奶茶、甜品里面常见的、白白的圆圆的“小米粒”是什么？哦！原来是西米。
秋天来了，又到了捧一杯奶茶暖手的季节，喝了这么多次奶茶，你对里面的小料了解多少呢？我们常喝的奶茶包括：杨枝甘露、椰汁西米露、水果捞……这些奶茶、甜品里面常见的、白白的圆圆的“小米粒”是什么？哦！原来是西米。
来源：【全国妇联女性之声】秋天来了，又到了捧一杯奶茶暖手的季节，喝了这么多次奶茶，你对里面的小料了解多少呢？我们常喝的奶茶包括：杨枝甘露、椰汁西米露、水果捞……这些奶茶、甜品里面常见的、白白的圆圆的“小米粒”是什么？哦！原来是西米。
秋天来了，又到了捧一杯奶茶暖手的季节。喝了这么多次奶茶，你对里面的小料了解多少呢？“西米”是米吗？我们常喝的奶茶包括:杨枝甘露、椰汁西米露、水果捞……这些奶茶、甜品里面常见的、白白的圆圆的“小米粒”是什么？哦！原来是西米。
这是因为，西米跟大米不同，大米是天然形成的，而西米是加工而成的，西米是由淀粉加工而成，而市面上的西米多由木薯淀粉加工而成，木薯淀粉跟凉水混合会变成非牛顿固体，不能成团，所以，西米泡水之后，就会变成黏糊糊的一团，所以，西米千万不能泡水，想要把西米煮好，不能冷水下锅煮，而要热水下锅煮
