牛肉是一种既美味又富含蛋白质和铁质的食品，对身体大有益处。但是，市场上存在一些假牛肉，它们并不是真正的牛肉，而是用其他肉类或添加剂制成的。这些假牛肉不仅营养价值低，而且可能对人体造成危害。那么，假牛肉究竟是用什么做的？它们对人体有什么危害呢？一、假牛肉是用什么做的？
继硼砂猪肉后，又一种充满科技与狠活的肉引起了大众的关注，它就是牛肉。其实牛肉的造假历史比硼砂猪肉要久远得多，道理很简单，牛肉在中国非常贵，贵就有更高的利润空间。如今假牛肉已经形成了一条黑色产业链，盘踞多年。小火锅店就喜欢从这些黑心供货商那里拿货，顾客很难吃出来。
在市场上，一斤纯正的牛肉能卖到四五十元一斤，价格是鸡、鸭、猪肉的几倍之多，为赚取巨额利润，就有些商家以次充好贩卖假牛肉，而这些经过特殊方式加工而成的冒牌牛肉，很多人可能也吃不出其中区别，另外，因为制作成本低，这些“假牛肉”相比同期牛肉价格也较低，很多买到的人还觉得是自己占了便宜，殊不知，你买到的这些低价牛肉很可能是假牛肉，类似的事件报道也屡见不鲜，比如早在今年年初，四川绵阳警方就成功查获加牛肉冷冻制品约900多吨，今年6月份，厦门一地相关执法人员就曾查获售卖假牛肉摊点11个，缴获假牛肉约2400多斤。
【环球时报综合报道】 “全球首个国家批准销售人造牛肉。”《以色列时报》日前报道称，以色列卫生部表示，该国已批准销售首批由实验室培育的人造牛肉。这引发了科技界的广泛讨论。报道称，以色列Aleph Farms公司通过先进的生物工程技术，成功在实验室培育出人造牛肉。
