来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 谷传玲越来越多的研究显示，肠道菌群平衡对健康至关重要。胡吃海喝、滥用抗生素等行为会破坏这种平衡，进而引发多种疾病。维持肠道菌群平衡，充足的益生元是基础。益生元不能被人体吸收利用，但能被益生菌选择性利用。简单来说，益生元就是益生菌的食物。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红本报记者 卞 磊肠道作为“人体最大的免疫器官”，不仅是机体消化吸收的地方，还时刻抵挡着大量病菌侵入，所以，肠道健康关系着免疫力的强弱。在维护肠道健康方面，益生菌的影响广为人知。
参考消息网7月30日报道据美国《新闻周刊》网站7月23日报道，科学家找到最有益肠道健康的益生元食物。走进任何一家保健食品店，你都会被各种各样的“益生菌”产品所淹没，这些产品承诺能恢复肠道中“好”细菌的平衡。但人们很少关注那些有助于人体内现有的有益细菌的食物。
益生元是益生菌的食物来源，而益生菌有助于维持胃肠道中微生物群落的健康，促进免疫系统的健康。据英国《新科学家》杂志网站7月22日报道，美国科学家一项最新研究指出，洋葱、韭菜、大蒜、蒲公英嫩叶、洋姜（菊芋）是含有益生元最多的食物。相关论文已提交美国营养学会2023年年会。
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红环球时报健康客户端记者 卞 磊肠道作为“人体最大的免疫器官”，不仅是机体消化吸收的地方，还时刻抵挡着大量的病菌侵入，肠道是否健康，关系着免疫力的强弱。在维护肠道健康方面，益生菌的影响最为人们所知。
