买来一条小里脊肉，清洗干净，去除白色筋膜。一头猪身上就一条内里脊肉和外里脊肉，今天买的是一条内里脊肉。肉质鲜嫩。切块，如下图。凉水下锅煮，放葱，花椒，生姜，料酒。煮开后，撇去浮沫，中小火煮30分钟。捞出放入保鲜袋，有封口的最好。用擀面杖用力敲打，让肉松弛。
一直很喜欢面包上面的肉松，但是外面卖的肉松有添加色素，吃多了不健康哈，干脆就直接在家做吧!肉松是我结婚后学的第一个菜，不敢说炉火纯青，但有关肉松做法的想知道的尽管问，知无不言言无不尽，一起来看看怎么做的吧!
大家好，我是小坏。我想跟大家推荐一下我家吃了好几年的这款肉松！1. 早餐我经常用肉松给孩子们送粥、做饭团、夹面包、做个肉松鸡蛋饼什么的，孩子们都挺爱吃。2. 别看它只有 100 克，倒出来却很多，吃起来很酥香，而且一点油都没有。不爱吃肉的孩子，当零食吃也很喜欢。3.
