过年家里难免会有腊肉一类的年货，开春了，若再不赶紧吃掉就坏了。所以就想用杏鲍菇来炒，效果还不错哦！ 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 杏鲍菇250g 腊肉200g 大葱10g 生姜5g 大蒜5g 黄酒2大勺 白糖1小勺 生抽2小勺 香腊肉炒杏鲍菇的做法步骤1.
做法步骤1、蘑菇洗净撕开，青红辣椒洗净，腊肉事先煮半小时到一小时，大蒜剥皮洗净备用2、腊肉切片，青红辣椒切丝，大蒜拍扁切碎3、热锅放入腊肉，小火煸炒出油，捞出4、锅里留油，放入大蒜末爆香5、放入蘑菇翻炒，加入青红辣椒，放入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒6、加入腊肉翻炒，大火收汁（
5张图片 主料 糙米(适量) 腊肉(适量) 香菇(适量) 水 (适量) 豆角(适量)辅料 盐 (适量) 橄榄油(适量)厨具电饭煲、不粘锅 分类备材料，糙米泡40分钟左右，香菇、腊肉色薄小片，豆角切小颗泡好的糙米用盐、油拌一下取电饭煲下糙米、适量的水待糙米饭煮至冒气孔时下香菇片
导读:如果家乡是记忆深处的那座房，那么乡味就是那扇永远不关的门，而在冬天，腊味就是最浓的乡愁。而我也问过不少人是如何炒腊肉的，其中大部分的人都是切好后直接炒，还有少许的人蒸熟后再炒，其实这些做法我都不认可，因为直接炒的腊肉会很硬，而蒸熟后再炒，会使腊肉的香味变淡，今天胡厨师长就教大家最正确的炒腊肉的方法，只要按照我的方法炒，保证炒好的腊肉不仅非常软，而且还一点都不咸。
腊肉直接炒，难怪咸又硬，多做3步处理，软嫩又筋道，鲜香不油腻大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『腊肉直接炒，难怪咸又硬，多做3步处理，软嫩又筋道，鲜香不油腻！』腊肉，是南方人过年必备的一道美食，具有特殊的腊香味，口感软嫩又筋道，保存时间长，一般放一年也不会坏。
记忆里，腊味萦绕在最寒冷萧条的季节，成为味蕾最后的守护者。从大雪到清明，腊味都是吃不完的。春风起时，野蒿一夜丛生。妈妈便将最后的剩余的一点腊肉切成丁，煮一锅野蒿饭。野菜的清香，送走了寒冬的萧索，年年岁岁就这样延续下去，这一味，始终如初。从前，进入腊月以后，气氛就变得枯索。
忙时真忙，困的不行不行的，却还要整理大量图片；闲时真闲，闲的每个连续剧都看那么几集，使劲儿霍霍。有时想想，自己真是在极端的两极，双重性格，如果往严重了想，难不成是什么分裂。。这几天的忙碌，却想明白了一件事儿，传说中的老话儿，还是多听听、多想想，自有它存在的道理。
腊肉土豆饭食材：大米 腊肉 豌豆 土豆做法1.材料；2.将腊肉冲净，放入蒸锅中大火蒸20分钟3.土豆去皮切丁；豌豆洗净沥干；4.取出稍冷却后切小薄片；5.锅中倒点油烧热，放入腊肉、土豆丁和豌豆，翻炒一会儿；6.然后倒入电饭锅中；7.
公婆每年都会寄来青城山特色老腊肉，是用土猪肉自制的，以前不知道怎么吃，总也消不掉，今年～2020年春节，由于疫情，出不了门，在家做腊肉饭，非常美味用料:大米3/4杯、腊肉1块、胡萝卜1根、香菇7,8朵、青豆粒1把、玉米粒1把、生抽少许、香菜2颗、香葱2颗步骤 1淘米后，将米和水放
材料用量：酱油、味精、水淀粉制作方法：将臭干切成条，腊肉切片，坐锅点火倒油，下葱姜末、剁椒爆香，加少许酱油，冲入水，将臭干、腊肉、香菇放入翻炒，中火焖5分钟，开盖后加入芥兰，水淀粉勾芡，加味精调味即可。
来源：【看余杭】不食春笋，焉知春意。拥有“素菜第一品”之美誉的春笋，口感独特、脆嫩鲜美，在南方尤是一道令人痴迷的美食。营养价值营养成分：春笋富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素及钙、钾、磷、铁、锰、硒、锌等，可为人体提供每日所需的营养物质。
