牛鞭营养分析：牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。一般人都可食用，内有火热者，不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。牛鞭食疗作用：牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经，补肾壮阳，益肾暖宫。
1. 新鲜的牛鞭一条，把牛鞭旁的油和软组织分开2. 从头至最尖端用锋利的小刀割开一条长长的口，最尖尖那里就是龟头个哈，最脏的地方，要用单子刮洗干净3. 切成小段用开水煮至沸腾过冷水4. 把准备好的药材洗净5. 把药材和过好冷水的牛鞭放到刚煮开的水里煮至沸腾后一起倒进电炖锅里6.
在医院陪老婆体检，无聊跟大家分享一款美食。上周末和两个狐朋狗友夜宵，其中一200斤胖子说想吃牛鞭，另一号称东洋刘德华的当即答应第二天做牛鞭给200斤吃。第二天刘德华早早去菜市场买菜，问老板有牛鞭吗？告知有，但要整副卖，即牛鞭一根，牛蛋2个。
难怪福建人都爱吃鸭肉，搭配牛鞭一起炖，味道香又滋补，地道闽南风味前段时间回娘家，我妈絮絮叨叨地说，怎么又瘦了，你是不是照顾孩子太辛苦了，没好好吃饭。说者无意，听者有意，于是老公回去上班后，就请厂里的老厨师，帮忙去买牛鞭，准备炖一锅牛鞭汤给我补补身体。
以前我对那种特别冷的地方都一点点误解，比如我们这里冬天喜欢喝汤，那么零下几十度的地方喜欢喝什么汤呢？跟以为东北朋友聊天时候才知道，他们越冷越要避免喝汤，尽量多吃高热量固体食物，说到这里我就突然想到了一道好菜——菌菇炖牛鞭。一.首先处理食材，牛鞭在大一点的市场，或者网购都能买到。
